Racjonalne żywienie vs. rak żołądka

Rak żołądka pod względem częstości występowania nowotworów złośliwych zajmuje 6 miejsce wśród mężczyzn i 9 miejsce wśród kobiet. Jednak w zestawieniu przyczyn zgonów jest już na 3 miejscu u mężczyzn i 5 u kobiet.

Sposób odżywiania się jest najważniejszym czynnikiem ryzyka, na który możemy mieć wpływ. Badacze odkryli, iż nawyki żywieniowe mają tak istotny wpływ na epidemiologię raka żołądka, analizując częstość rozpoznawania tego nowotworu w zależności od kraju. Znacznie zwiększoną częstość odnotowuje się wśród: Japończyków, Chilijczyków, Kostarykanów, Chińczyków, Islandczyków oraz mieszkańców Europy Wschodniej. Związek ten ma odzwierciedlenie w statystykach: ponad połowa wszystkich nowotworów żołądka występuje w krajach rozwijających się, z najwyższą częstością występowania w Azji Wschodniej, Ameryce Południowej (regionie And) oraz Europie Wschodniej. Warto nadmienić, iż w przypadku emigracji do krajów o niskim ryzyku zachorowania, ryzyko rozwoju choroby zmniejsza się dopiero u dzieci.

Szerzej na temat związku nawyków żywieniowych z rakiem żołądka opowie nasz ekspert- prof. dr hab. Włodzimierz Olszewski, patolog.